コク旨なのにやさしい味♪甘酒牛丼

生姜をすりおろしておく。
玉ねぎ、椎茸は薄切りに、牛肉は食べやすいよう大きさに切る。

お鍋などに1を入れて、米麹甘酒、醤油、水を加える。

中火で沸騰するまで、ときどき菜箸で混ぜる。
沸騰したら、弱中火にして15分ほど煮込む。