小さいスキレットで朝の漬物ステーキ丼
鋳物で1人ご飯
作り方
-
-
1
-
12センチのスキレットに少量のごま油を入れて、水気を切った白菜の漬物を弱〜中火で炒めます。
-
-
-
2
-
焼き目が付き始めたら醤油を入れて少しだけ炒めます。
-
-
-
3
-
溶き卵を回しかけて、予め温めておいたもう一つのスキレットを被せて、火を止めて2分ほど。
-
-
-
4
-
ふっくらした卵とじができています。
-
-
-
5
-
ご飯に乗せて、完成です。
-
コツ・ポイント
本来はバターで炒めるのですが、丼にするのでごま油にしました。
蓋にするもう一つのスキレットは予め温めておくと卵とじがふっくら仕上がります。
蓋にするもう一つのスキレットは予め温めておくと卵とじがふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
古くなりかけの白菜のつけ物があったので、飛騨の友達の家でごちそうになって感動した漬物ステーキを丼ぶりにしてみました。
鋳物で1人ご飯
