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人参は細切り、しめじは一口大に、ちくわは斜め薄切りにする。
フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。人参に火が通ってきたら、しめじ、ちくわを入れて炒める。
人参に火が通ってきたら、すき焼きのたれで味付けをする。
フライパンに卵を割り入れて、混ぜて崩しながら火を通して完成☆※常備菜にする場合はしっかり火を通す!
つくれぽありがとうございます!!エリンギ入りも美味しそうですね♪