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牛乳、砂糖、かたくり粉を鍋に入れてよく混ぜ、火にかける。
はじめは中火で、かたまり始めたら弱火にして、木べらでよく練る。
練り上がったら、もちをスプーンですくい、砂糖を加えたきな粉の中で、転がすようにまぶす。