レーズンキッフェルン♡さくほろクッキー

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Description

キッフェルンはドイツやオーストリアの伝統的な焼き菓子で、本来は三日月型ですが、作りやすく食べやすい丸型に作っています。

作り方

  1. 1

    バターをクリーム状に練り、粉砂糖を混ぜる。
    (バターは事前に室温に戻すか、レンジ200Wで1分~1分半程度加熱)

  2. 2

    ①に★粉類をふるいながら混ぜ、ひとまとめにする。まとまりにくければ手でこねるかビニール袋に入れても。

  3. 3

    ②に刻んだレーズンを混ぜる。

  4. 4

    オーブンを170度に予熱開始。

  5. 5

    ③を30個程度にわけ、丸める。オーブンシートを敷いた天板に、適度に間隔をあけて並べる。

  6. 6

    170度のオーブンで15分焼く。焼き上がりは柔らかいので、しばらく冷ます。

  7. 7

    仕上げに粉糖をまぶしても可愛いです。

コツ・ポイント

意外とふくらむので、なるべく小さめに丸めると食べやすく見た目も良いです。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを覚え書きとして。スノーボールに似ていますが、コーンスターチを入れることでよりほろほろと崩れるような口溶け感が楽しめます。レーズンがアクセントとなり、素朴な味わいです。
レシピID : 7415696 公開日 : 23/01/12 更新日 : 23/01/12

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