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なめこを流水でサッと洗い汚れを落とす。※ぬめりを取りすぎない。
大根はスライサーでスライスして銀杏切りにする。じゃがいもは一口大にカットする。
鍋に水・大根・じゃがいもを入れて火にかける。
沸騰したら弱火にしてほんだしを入れる。
大根が煮えたらなめこを入れてひと煮立ちさせる。
味噌を溶き入れる。※味噌の量はお好みで。
お椀に盛り付けて青ネギを散らす。
作ってくれてありがとう。