☆鯵のカレトマチー焼き☆の画像

Description

アジフライ用の味をソテーしてトマトソース乗っけてトースターでチン☆してみました。ほのかなカレー風味で美味しいですよ~

材料 (3人分)

カレー粉
小さじ1
大さじ2
塩・こしょう
適宜
ドライハーブ(バジルなど)
お好みで適宜(下味用、トマトソース用)
パン粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鯵に塩コショウ、ドライハーブをふりかけ、カレー粉と薄力粉を混ぜたものをまぶす。フライパンで軽く焦げ目がつくまでソテーする

  2. 2

    写真

    アルミホイルをトースター用トレイに広げ、ソテーした鯵を並べる

  3. 3

    トマト+塩こしょう+ドライハーブ+牛乳を混ぜてトマトソース完成。2の鯵の上にかける。

  4. 4

    写真

    トマトソースの上にチーズをのせパン粉をふり、オリーブオイルをたらしたらトースターで5~8分。焦げ目がつけば完成!!

コツ・ポイント

トマトの酸味を和らげるために牛乳を少しプラスしました。
トマトは温めるとリコピンの吸収率UP、さらにオリーブオイルなどの油分プラスで吸収率もっとUP!するそうです。

このレシピの生い立ち

いつものアジフライじゃ面白くなーい、と思って♪
あともう一品のサイドメニューにどうぞ~
レシピID : 741742 公開日 : 09/02/22 更新日 : 09/02/22

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