☆鯵のカレトマチー焼き☆
Description
アジフライ用の味をソテーしてトマトソース乗っけてトースターでチン☆してみました。ほのかなカレー風味で美味しいですよ~
材料
(3人分)
6枚
カレー粉
小さじ1
大さじ2
塩・こしょう
適宜
ドライハーブ(バジルなど)
お好みで適宜(下味用、トマトソース用)
大さじ4
大さじ1
1枚(適宜お好みで)
パン粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
作り方
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1
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鯵に塩コショウ、ドライハーブをふりかけ、カレー粉と薄力粉を混ぜたものをまぶす。フライパンで軽く焦げ目がつくまでソテーする
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2
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アルミホイルをトースター用トレイに広げ、ソテーした鯵を並べる
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3
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トマト+塩こしょう+ドライハーブ+牛乳を混ぜてトマトソース完成。2の鯵の上にかける。
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4
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トマトソースの上にチーズをのせパン粉をふり、オリーブオイルをたらしたらトースターで5~8分。焦げ目がつけば完成!!
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コツ・ポイント
トマトの酸味を和らげるために牛乳を少しプラスしました。
トマトは温めるとリコピンの吸収率UP、さらにオリーブオイルなどの油分プラスで吸収率もっとUP!するそうです。
トマトは温めるとリコピンの吸収率UP、さらにオリーブオイルなどの油分プラスで吸収率もっとUP!するそうです。
このレシピの生い立ち
いつものアジフライじゃ面白くなーい、と思って♪
あともう一品のサイドメニューにどうぞ~
あともう一品のサイドメニューにどうぞ~
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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