レトルトご飯で作る小豆粥(お餅入り)
オキクワイ
作り方
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1
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☆茹で小豆を使う場合は、作り方⑤から開始☆
小豆と水(材料外)を鍋に入れ、一度茹でこぼす。
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2
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水2カップ半(500ml)と小豆を入れ火にかけて、沸騰してきたら弱火にして柔らかくなるまで煮る。
(大体15分〜20分)
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3
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※もし柔らかくなる前に水が無くなったら100ml足す。
小豆が煮えたら、小豆と汁に分けておく。
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4
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※汁は後ほど使います！
※茹で汁は100mlぐらいあればOK！
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5
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レトルトご飯の蓋を開ける前にもみほぐしておく。
※レンチンしなくてOK！
お餅は小さく切っておく。
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6
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土鍋か通常の鍋に、昆布茶・ご飯・水500mlを入れて火にかける。
ご飯が固まってるところがあれば、解しておく。
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7
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沸騰してきたら弱火にし、小豆と茹で汁(茹で小豆の場合は小豆のみ)・お餅・塩を入れ、ご飯とお餅が柔らかくなるまで煮る。
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8
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柔らかくなったら火を止め、器に入れ、ごま塩をかけて出来上がり！
(塩昆布でも美味しいです♪)
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コツ・ポイント
塩昆布やごま塩じゃなく、白胡麻・すり胡麻などお好みのものをかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
ご飯を炊くのが面倒くさくなり、お米から作りたくなかったので、非常食の手軽なレトルトご飯を使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オキクワイ
