フライパンで作る大根入り鰤の照り焼き

鍋にAのタレを混ぜておきます。火にかけて少しだけ煮ます。冷めたタレに鰤を5分つけキッチンペーパーでタレを吸い取ります。

大根は適宜に切り柔らかく湯通して焼いておきます。

フライパンにサラダ油を少し入れ1)の鰤片面1分ずつ両面焼きお皿に取ります。フライパンは綺麗に洗います。

お皿に焼いた鰤と大根を盛りつけます。色採りに茹でたインゲンを加えても綺麗です。