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＊時短＊色々野菜のコーンクリームスープ

＊時短＊色々野菜のコーンクリームスープの画像

Description

　身近な材料で作る食べ応え満点の時短スープ

パンを添えて、軽めのランチにもお勧めです(^_-)

材料 （2人分）

玉ねぎ(みじん切り)
30g
人参(みじん切り)
30g
ブロッコリー
70g
ベーコン
30g
塩
ひとつまみ
水
大さじ３
コーンクリーム缶（小）
1缶(180g)
鶏がらスープの素
小さじ１
◆米粉
大さじ１
◆牛乳
200ml
ピザ用チーズ
10g
米油
小さじ1
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はお好みのものを用意し、みじん切りにする

    ブロッコリー等緑色が入ると見た目にもきれいです

  2. 2

    写真

    小鍋にこめ油（菜種油）を中火で熱し、①を全て加えてさっと炒め塩と水を加え混ぜる

    蓋をかぶせ、2分程蒸し煮にし火を通す

  3. 3

    写真

    コーンクリーム缶と鶏がらスープの素を加えて混ぜる

  4. 4

    写真

    ◆を泡立て器でよく混ぜてから少しずつ注ぎ、混ぜながら加熱しとろみをつける

  5. 5

    写真

    火を止め、チーズを混ぜて溶かす

  6. 6

    写真

    柔らかく煮えた野菜の粒々感で満足感たっぷり！
    お好みで、黒胡椒を挽いてもＯＫ

コツ・ポイント

・野菜はきのこや冷凍庫のミックス野菜等を利用してもOK
・牛乳を無調整豆乳に代えると軽い仕上がりになります
・米粉入りの牛乳で最後にとろみをつけるので、失敗知らずです

このレシピの生い立ち

　中学校に通う娘に作る冬のお弁当は、スープ弁当が最近の定番

忙しい朝に短時間で作れ、満足度も栄養価も高いレシピを考案しました。家族にも大好評のスープです(^_-)
レシピID : 7418555 公開日 : 23/01/15 更新日 : 23/01/15

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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うさぎのシーマ
＊時短＊色々野菜のコーンクリームスープ
by うさぎのシーマ