ほうれん草のポタージュスープ♪

ほうれん草を茹でる。

薄切りにした玉ねぎをバターで炒める。

しんなりしたら小麦粉を振り入れ 粉っぽさが無くなるまで更に炒める。

玉ねぎが柔らかくなったら 火を止め 粗熱が取れたら ほうれん草と共にミキサーにかける。

なめらかになったら鍋へ戻し 牛乳を入れ 塩・コショウで味を整える。

お好みで生クリームを少々かけたら出来上がり♪