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親鳥としいたけのアヒージョ風☆覚書

親鳥としいたけのアヒージョ風☆覚書の画像

Description

親鳥で手早くできる一品です♪

材料

親鳥
1〜2枚
しいたけ
1パック
塩胡椒
適量
ガーリック
適量
オリーブオイル
大さじ3

作り方

  1. 1

    親鳥は硬いので3センチくらいのひと口大に切りながら、黄色の脂はとりのぞく

  2. 2

    塩胡椒とガーリックをしっかりする

  3. 3

    しいたけをひと口大に切る

  4. 4

    写真

    スキレットやフライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ親鳥を焼く

  5. 5

    写真

    焼き色がついてきたら横に寄せてしいたけを入れる

  6. 6

    写真

    しいたけはすぐにカサが減ってくるので、フライパンをゆすりながらオリーブオイルをからめていく

  7. 7

    写真

    親鳥がこんがりして、しいたけに火が通ったらできあがり

コツ・ポイント

親鳥には少し強めに塩胡椒とガーリックをまぶしておくとオリーブオイルで炒めたしいたけにも味がつきます

このレシピの生い立ち

親鳥が好きでよく作るので覚書
レシピID : 7419760 公開日 : 23/01/16 更新日 : 23/01/16

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親鳥としいたけのアヒージョ風☆覚書
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