お年寄り絶賛シリーズ☆厚揚げ☆挽肉挟み☆
Description
厚揚げの油抜きをして置き、挽肉、レンコン、人参、コンニャク、豆腐を加え良く混ぜ、切れ目を入れた厚揚げに挟みレンジでチン☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用・職員）
人参・レンコン「皮をゴシゴシ洗い、皮を付けたまま切り分けます。」
各2本
大・1枚「粗みじん切りにしました。」
焼き肉のタレ「たれが無い時は、めんつゆ、すき焼きのたれでも出来ます。」
適量
蒸し器
煮ても構いません。
作り方
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1
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厚揚げは、熱湯を掛けて油を落とします。
2等分に切り、真ん中に切れ目を入れ下の迄、切らずに途中まで包丁を入れます。
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2
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挽肉、人参、レンコン、豆腐、コンニャクを良く混ぜ合わせます。
挽肉を詰めます。
厚揚げに片栗粉を付けずに挟みます。
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3
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味付けは、しません。
焼き肉のたれ・だけの味付けです。
蒸し器に並べ入れます。
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4
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並べ入れたら、焼き肉のタレを加えます。
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5
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厚揚げから、水分が出るので、水は加えません。
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6
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蒸し器の蓋をして、700WaT・7分チンします。
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7
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7分チンした、厚揚げ挽肉挟みの完成です、が自然に冷まし、暫く置き味き、味を染み込ませてから切り分けます。
完成です☆
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8
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207品目に成りました。
高齢者人気検索トップ10位入りです。
ご覧頂き、ありがとうございます(^-^)
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コツ・ポイント
厚揚げの、余分な油を抜き暫く置きました。
煮込むのでは無く、簡単にレンジて作る蒸し器を使い、後はチンするだけの、美味しいおかずが出来ました♡
次から次へと便利なモノが出来て嬉しいですね☆
煮込むのでは無く、簡単にレンジて作る蒸し器を使い、後はチンするだけの、美味しいおかずが出来ました♡
次から次へと便利なモノが出来て嬉しいですね☆
このレシピの生い立ち
厚揚げは油で揚げてる分カロリーが普通の豆腐と比べると高いですが、栄養価がとても高い食材です。
タンパク質、カルシウム、マグネシウム、イソフラボンが豊富に含まれて居ます。生活習慣病、肥満予防、ダイエットや美肌に効果的。油を熱湯で落す必要有り☆
タンパク質、カルシウム、マグネシウム、イソフラボンが豊富に含まれて居ます。生活習慣病、肥満予防、ダイエットや美肌に効果的。油を熱湯で落す必要有り☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
