お酢でやわらか♪豚バラ肉の甘酢角煮
作り方
コツ・ポイント
豚肉は表面を焼くことでうまみを閉じ込め、下ゆですることで余分な脂が落ちます。
味付けする前に酢を加えて煮ることで、ほろっとやわらかく仕上がります。
はちみつを加えることでコクが増します。
照りを付けたい場合は仕上げに煮詰めてください。
味付けする前に酢を加えて煮ることで、ほろっとやわらかく仕上がります。
はちみつを加えることでコクが増します。
照りを付けたい場合は仕上げに煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
豚かたまり肉をお酢で煮込み、ほろっとやわらかな角煮に仕上げました。はちみつを加えることでコクが増し、とろっと仕上がりますよ♪
※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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