マグロの和風ガーリックステーキ

マグロは片面に格子状の切り込みを入れ、4枚に切る。

塩・胡椒をした後、小麦粉大匙1杯を入れたビニール袋にマグロを入れ、フリフリして満遍なく小麦粉をまぶす。

にんにくは1mmくらいの薄切りにする。

にんにくが色付いたら油から上げてキッチンペーパーなどに取っておく。 （残った油はそのままに）

にんにくの香りの付いている油で切れ目を入れた面を下にして強火でマグロを焼く。

こんがりと焼き色が付いたら反対側も焼く。
お刺身のサクなので中まで火を通さなくて大丈夫。

焼きあがったマグロを皿に盛り、大根おろしと取っておいたにんにくチップを上に乗せ、ポン酢をかける。