詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

おぜんざい

おぜんざいの画像

Description

北海道産の大納言を使用して心も身体も喜ぶ おぜんざいです
お好みで ですが卸生姜を少しプラス
さっぱりと

材料 （数杯分）

水 ❨下茹で用❩
大容量
小豆❨大納言❩
300g
水
1500cc
上白糖
300g
塩
ひとつまみ
お餅
適量
卸生姜
好みで

作り方

  1. 1

    鍋に たっぷりの水を入れ沸騰させる
    小豆を水洗いし
    沸騰した湯に入れ茹でる
    ❨小豆を入れる時に１度弱火に落として入れる❩

  2. 2

    強火にして沸騰したら
    カップ１杯程の水を加え
    沸騰したら火をとめてザルにあげ小豆を水洗いする

  3. 3

    鍋に水1500cc入れて小豆を入れて弱火で２時間ほど茹でる
    ❨アク取りをしながら❩

  4. 4

    上白糖を３回に分けて加える

    時々.そーっと混ぜながら煮込む

    ❨必要であれば水を加えながらコトコト煮る❩

  5. 5

    甘み 水分量を 好みに合わせて下さいませ

    4.へ 塩をひとつまみ加え少し煮て火を止める

  6. 6

    器に焼いた お餅を入れて煮込んだ小豆を注ぎ出来上がり

コツ・ポイント

point
小豆のアク抜き❨下ごしらえ❩を
水からではなく沸騰した湯で行
う事と

上白糖を３度に分けて加える事

このレシピの生い立ち

リクエストがあり作らせて頂きました
レシピID : 7421143 公開日 : 23/01/18 更新日 : 23/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月7日
写真
MIZUHOʘ‿ʘ
久しぶりにマイレシピつくれぽ(^^)おぜんざいって温まるわ♪
#ぜんざい #おぜんざい #美味しいよ #温まるわ #ほっこり
2023年10月2日
初れぽ
写真
horseland
こんにちは♪涼しくなると食べたくなるぜんざい♡主人と美味しく頂きました♪一昨日マイレシピで煮た小豆とコラボしました（╹◡╹）♡
#餅入りぜんざい #和のデザートでホッコリ♡

つくれぽ^_^ありがとうございます。とっても心が温かくなりました。horselandさまのキッチンギャラリーへ伺わせて頂きます♪

つくれぽを書く

( )
MIZUHOʘ‿ʘ
おぜんざい
by MIZUHOʘ‿ʘ