蒸しパスタ（時短・コスパGood!
yu。。
作り方
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1
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直径の大きい蓋付きフライパンで600ｃｃの水を沸かす。
（T-FALで沸かしても勿論ＯＫ）
塩投入。
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2
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強火。スパゲティを入れる。（はみ出すようなら少しずつ曲げて入れる）
ゆで時間は規定通り（タイマーＯＮ）
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3
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最初の1分位菜箸で混ぜる。
（くっつかないように解すイメージで。くついてるのがないか見ながら…）
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5
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規定時間になったら蓋を開け、再度強火で茹でる。
菜箸で混ぜる。ずっと混ぜる。
残ってる水がすぐになくなります。
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6
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水が完全になくなる前にザルに開けてオリーブオイルを掛けてからめる。
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7
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この日は赤玉葱とベーコンでペペロンチーノ風に。
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8
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お皿へ♪
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9
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●大きい蓋付きフライパンがない場合いつもの寸胴鍋（蓋有）でもＯＫです。
この場合、パスタを半分に折って入れます。
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10
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●トマトソース系・カルボナーラ・タラコ・あさり・きのこ等々、全て大丈夫です。
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11
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●パスタ：水
100ｇ：400ｃｃ
200ｇ：600ｃｃ
300ｇ：800ｃｃ
⑤で蓋開けた後少し水が残ってる位がベスト
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12
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←量が多くなると③⑤で解れ難くなります。300ｇ以上は寸胴鍋の方が良いかもです。
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13
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●ボロネーゼを紹介してますのでどうぞ
レシピID : 7298744
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コツ・ポイント
③が最重要。コレやらないと最終的に太っい固まりができちゃいます。くっついてるのが残ってないか見ながら混ぜて下さい。
⑤ここで混ぜるのも重要。最終的にくっついてるのがあっても解れます。
蓋を開けた時、水が残ってる位が焦げ付かなくて良いです。
⑤ここで混ぜるのも重要。最終的にくっついてるのがあっても解れます。
蓋を開けた時、水が残ってる位が焦げ付かなくて良いです。
このレシピの生い立ち
「所さんの目が点」…で紹介されたものです。「蒸し」で高級パスタの食感になるそうです。公式ＨＰで御確認を。
公式手順では塩投入と③・⑤がなく、くっついちゃいました。めげずに挑戦してココにたどり着きました。塩は入れた方がやはり美味しいです。
公式手順では塩投入と③・⑤がなく、くっついちゃいました。めげずに挑戦してココにたどり着きました。塩は入れた方がやはり美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yu。。
