電子レンジdeひじき煮
keichan♪
作り方
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1
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乾燥ひじきをたっぷりの水に20分ほどひたし戻す。
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2
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ザルとキッチンペーパーを使いしっかりと水気を切る。両手でゆっくり水気を切ればキッチンペーパーが破けにくいです。
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3
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油揚げとニンジンとこんにゃくは千切り、レンコンは薄いイチョウ切り、木綿豆腐は1cm角に切り、枝豆は解凍してサヤから出す
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4
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耐熱容器に豆腐・ひじき・こんにゃく・レンコン・ニンジン・油揚げの順に広げて入れる。
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5
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★を加え、ふんわりラップをし電子レンジ600wで5分ほど加熱する。
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6
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加熱後に全体をよく混ぜ、ラップ無しで600wで5分ほど加熱する。
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7
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枝豆を加えてよく混ぜて15分程粗熱を取れば完成です。
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8
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汁気が多く残っているようなら様子を見ながらラップ無しで600w3分～5分ほど加熱する。
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9
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蓋付き容器に入れて冷蔵庫で2～3日程保存可能です。
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コツ・ポイント
エリスリトールの代わりに砂糖を使用する場合は大さじ1～1.5くらいを入れてください。
このレシピの生い立ち
お鍋でコトコト煮込むのが面倒くさい(笑)
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keichan♪
