無水！夏野菜で作る♬ラタトゥイユ風煮込み

ナスはやや大きめの乱切りにし、水にさらします。
トマトは1/8サイズにくし切り、
ズッキーニは約1cmの輪切りにします。

鶏肉は、好みの大きさに切ります。
（お肉をメインにする場合は、大きめに。野菜をメインにする場合は小さめにすると◎）

鶏肉に塩胡椒(適量)を振り、片栗粉をざっくりと、まぶします。
＊片栗粉は無くてもOK

鶏肉の皮を下にして焼き、焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火〜中火で約7〜8分焼く。

※鶏肉を焼いた後、余分な油はふき取るとヘルシー◎
旨味を残したい方は、そのままでもOK◎

鶏肉がふっくらしたら、★を入れ、
トマト→ナスの順番で入れ、蓋をし
再度弱火〜中火で約7〜8分煮込む。

取り出したズッキーニを投入し、軽く混ぜ合わせて、蓋をし火加減はそのまま約3〜5分煮込む。

最後にチーズを乗せて、レンジで温めれば…

♡♡完成♡♡

材料に載せた野菜以外には…パプリカ、キャベツ、レタス、玉ねぎ、人参、ブロッコリーなどもオススメです♫

特にキャベツ、玉ねぎ、ブロッコリー、大豆はデトックス効果があるので、ぜひ取り入れてみてください✨

同じ味でも入れる食材を変えるだけで、飽きることなく食べられます✨