牡蠣の赤味噌炒め
Description
旬の牡蠣を野菜と赤味噌でいただきます！
美味しい組み合わせ出来ました♪
美味しい組み合わせ出来ました♪
クックOBSDVC☆
作り方
-
-
1
-
赤味噌の素を作る。小鍋に赤味噌、卵黄、酒、砂糖を入れ、弱火で練り合わせる。とろみがついてきたらOK。
-
-
-
2
-
パプリカは食べやすい大きさに切る。（だいたい1個を8等分）
かぶは皮を剥き1cm厚さのくし切り、葉は5cmくらいに切る。
-
-
-
3
-
ししとう（インゲンなど）はへたをとる。
牡蠣は片栗粉をまぶしつけて、流水で汚れとともに片栗粉を洗い流す。
-
-
-
4
-
フライパンにごま油を熱し、パプリカ、かぶをしんなりするまで炒める。
ししとう、かぶの葉を投入し軽く炒めて、牡蠣を加える。
-
-
-
5
-
牡蠣に火が7割くらい通ったら、1を加えて全体にからめる。なじんだら完成。
-
-
-
6
-
※パプリカは虹色♪ちゆーりっぷさんのID 6342134の方法で保存しています。使いやすく便利です！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
牡蠣に赤味噌は合うので野菜と一緒に炒めて食べられたらと思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
クックOBSDVC☆
