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塩麹とレモンで豚こまパワーサラダ♪

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Description

豚こま切れ肉を塩麹で柔らかく&野菜は塩麹とレモンのドレッシングをかけてさっぱり☆発酵食品は最高☆

材料 （2〜3人分）

豚こま切れ肉
200g
■ ○豚こま切れ肉下味
○塩麹
大さじ1
○オリーブオイル
小さじ1
トマト
2個
きゅうり
1本
レタス
2〜3枚
■ ◎ドレッシング
◎塩麹・オリーブオイル・レモン汁
各大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豚こま切れ肉はビニール袋に入れる　○の調味料を入れもみ込み10分ほど置く

  2. 2

    野菜は洗っておく

  3. 3

    写真

    トマトはにザク切り

  4. 4

    写真

    きゅうりは一口大の乱切り

  5. 5

    写真

    レタスはちぎって皿にもりつけておく

  6. 6

    写真

    フライパンを熱し豚こま切れ肉を焼く☆油は不要　こんがり焼けたら火を止める

  7. 7

    写真

    ドレッシングは混ぜておく☆砂糖が溶けるようによ〜く混ぜる☆よく混ざると甘みが塩麹の美味しさに役立ちます♪

  8. 8

    焼けた豚こま切れ肉、きゅうり、トマトをレタスの上に乗せて、好みの量のドレッシングをかけて完成です♪

  9. 9

    写真

    ☆「パワーサラダ」で人気検索トップ10入り☆ありがとうございました　2023/9/27

コツ・ポイント

豚こま切れ肉は塩麹とオリーブオイルで漬け込むので柔らかくしっとりします☆ドレッシングの砂糖はよく溶かしてください

このレシピの生い立ち

肉も野菜も塩麹も一度に食べられるように考えました♫
レシピID : 7422168 公開日 : 23/01/27 更新日 : 23/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月17日
初れぽ
写真
くじら食堂
野菜もいっぱい食べられて、ドレッシングも美味しいです。ご馳走様でした！
#豚こまでごちそう #塩麹レシピ #さっぱり美味しい
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