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長ネギは根元を切り落とし、白い部分と青い部分に分けます。白い部分は4㎝幅に切り青い部分は小口切りにします
耐熱ボウルに①の白い部分を入れふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで1分加熱します
フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、②を入れて焼き目がつくまで焼きます
醤油、酒、砂糖、みりんを入れて中火で煮絡めとろみがついたら火から下ろします
丼にご飯をよそい海苔を敷き、④を盛り付けます。中央に①の青い部分を散らし卵黄を乗せて完成
ゆ0518か
ゆ0518か
