5分で完成！菜の花の塩麹ナムル
Description
塩麹とごま油というとってもシンプルな食べ方が、菜の花本来の旨味と苦味を一番引き立ててくれます。
【種麹屋】河内菌本舗
作り方
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1
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菜の花を食べやすい大きさに切り、熱湯で湯がく
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2
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水気を絞り、材料を混ぜ合わせる
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3
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今回使った塩麹はこちら。「種麹屋の塩麹」
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コツ・ポイント
材料はシンプルですが、塩麹のおかげて味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
お店に並ぶと買いたくなる菜の花。
菜の花本来の苦味を活かす味付けです。
菜の花本来の苦味を活かす味付けです。
【種麹屋】河内菌本舗
