納豆キムチスパイスキーマカレーの画像

Description

納豆とキムチ、ヨーグルトでお腹の調子を整えるキーマカレーです。発酵食品は最高。

材料 (3人分)

1個
100g
大さじ1
2パック
スパイス(無ければカレー粉でも)
(カレー粉の場合 大さじ1)
コリアンダー
小さじ1
クミン
小さじ1
カルダモン
小さじ1/2
ターメリック
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1/2
シナモン
小さじ1/4
ガラムマサラ
小さじ1/2
 
コンソメ
1個
塩麹
小さじ1〜3位
4個分
パセリ
少々
4杯分

作り方

  1. 1

    玉葱、キムチはみじん切りにする、

  2. 2

    フライパンに油を入れ玉ねぎをきつね色に炒め、豚ひき肉を入れ炒め
    ガラムマサラ以外のスパイス、納豆を入れ軽く炒める。

  3. 3

    トマト缶を入れ汁気が少なくなるまで煮込む。ガラムマサラ、キムチ、コンソメ、ヨーグルトを入れ火を止めて混ぜ、塩麹を混ぜる。

  4. 4

    ご飯の上に3を乗せ、真ん中に窪みを作り卵黄を乗せて、パセリを振って出来上がり。

コツ・ポイント

・キムチの塩分がそれぞれ違うので、塩麹は調節して入れてください。
・納豆はひきわりでなくても出来ます。
・残った卵白は冷凍できます。

このレシピの生い立ち

納豆嫌いな人も食べられるかなと思って作りました。
レシピID : 7423409 公開日 : 23/01/20 更新日 : 23/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート