ジンジャー甘辛つくね
作り方
コツ・ポイント
豚肉に塩を加えたら、白っぽくなるまでしっかり練り混ぜましょう。肉の粘りで脂とうまみが閉じ込められて、ジューシーに焼き上がります。生地に卵白を入れるので、卵1個を余さず使えます。
このレシピの生い立ち
しょうががピリッと香る甘辛つくね。豚肉と卵の良質なたんぱく質に、しょうがのポカポカ効果もプラスされて、こもりがちな寒い季節におすすめ。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにも、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです♪
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