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白滝は必要ならアクを抜きハサミで短く切る。人参は短冊切りで油を引かないフライパンで空炒りし白滝の水分をとばす
白滝の水分が飛んで色が変わったら醤油、ラカントエス投入
モロヘイヤをドーン炒め合わせます
ある程度いためてモロヘイヤの茎が柔らかくなったら鰹節ドーン
最後に胡麻油を少しだけまわしかけて保存容器に入れればお弁当や副菜に栄養満点な一品が一丁あがり。冷えても美味しいですよ