ココアパートブリゼで♡アプリコットタルト

バターは室温でクリーム状に軟らかくしておく。

●印の粉類は全部一緒にふるって、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
軟らかくしたバターを入れる。

指の先でバターに粉をまぶしながら、バターがホロホロに粉全体にバラバラになる感じにする。（バターが溶けないように素早く）

ビニール等に入れて、平らにし、冷蔵庫でできれば一晩寝かせる。（縮みやすい生地なので最低でも1時間は寝かせる）

手粉を敷いて円形に伸したら、麺棒に巻き付け、その下に油脂を塗って粉をはたいた型を置いて、敷き込む。

余った生地は、そのままクッキーみたいに型抜きしても良いし、写真は小さいタルト型3個に敷き込み。フォークで空気穴をあける。

アプリコットは、汁をきり、1個を５～６カットにスライス。

上に並べる。
ちいさいのは、1個につき1個。
１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

１７０℃に温めておいたオーブンで３０分～３５分程焼く。