白菜のコールスロー

Name: 白菜のコールスロー
Yield: 4人分
Ingredients: 白菜 400g; 人参 80g; 塩 少々; ★酢 大さじ1; ★オリーブオイル 大さじ1; ★砂糖 小さじ1/2; ★塩 少々; ★黒こしょう 少々

Description

白菜の大量消費にコールスローはいかがでしょうか。

宮崎県小林市

材料（4人分）

白菜

400g

人参

80g

塩

少々

★酢

大さじ1

★オリーブオイル

大さじ1

★砂糖

小さじ1/2

★塩

少々

★黒こしょう

少々

作り方

1

白菜と人参は千切りにし、塩をもみこむ。
2

★は合わせて混ぜておく。
3

白菜、人参の水気をよく絞り、②と和える。

コツ・ポイント

おいしい白菜を選ぶPOINT！
・ずっしりと重みのあるもの
・葉が隙間なく詰まっているもの
・切り口がみずみずしく平らなもの

このレシピの生い立ち

レシピ考案者：小林市ヘルスメイト

レシピID : 7426412 公開日 : 23/01/23 更新日 : 23/01/23

このレシピの作者

宮崎県小林市

まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。（協力：小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん）。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

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