鶏もも肉とブロッコリーのにんにく唐辛子炒
Description
鶏もも肉の旨味、ブロッコリーの食感、むちむちの春雨が美味しい旨味をギュッと吸って、にんにくの香り、唐辛子の辛味が美味しい
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
材料
（３人分）
１９０ｇ
にんにく
３０ｇ
２０ｇ
９０ｇ
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ１
ブロッコリーの茹でたもの
１３０ｇ
２５０ｇ
かね七 出汁パック
１袋（８ｇ）
本みりん
大さじ１／２弱
タカラ「料理のための清酒」
大さじ２
ＣＯ－ＯＰ だししょうゆ
大さじ１強
一味唐辛子
小さじ１／４
赤唐辛子（輪切り）
小さじ１弱
GABAN ホワイトペッパー
適量
作り方
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2
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茹でたブロッコリーを蕾が３ｃｍぐらいの大きさになるように食べやすく切る。
鶏もも肉を１、５ｃｍ角に切る。
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3
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フライパンにオイル、にんにく、新生姜、白ねぎを入れて、中火にかけて、炒める。色付いて香りがしてきたら、鶏もも肉を入れる。
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4
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一味唐辛子、赤唐辛子を入れて、さっと炒めて、鶏もも肉が白くなって、少し焼き色が付いたら、水、出汁パックの粉末を入れる。
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5
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本みりん、料理酒、だし醤油を入れる。春雨を入れる。春雨がだんだんと水蒸気で柔らかくなって来たら、煮汁に浸かるようにする。
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6
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混ぜながら火を通して汁気がなくなるまで煮ていく。ブロッコリーを入れて、ホワイトペッパーをかけて混ぜ合わせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
【 鶏もも肉とブロッコリーと春雨のにんにく唐辛子炒め 】
このレシピの生い立ち
釜揚げうどん鶏ねぎ旨辛つけめんの半量の具で麻婆春雨してブロッコリー入れたら美味しかったので、炒め物として具材、調味料を調節して作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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