ダージーパイ
屏風ゆめの森保育園
作り方
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1
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鶏むね肉は、横半分に切り2枚にする。ラップをして、上から麺棒でたたき薄くのばす。
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2
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タレを混ぜ合わせ、鶏むね肉を30分ほどつける。
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3
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衣を混ぜ、②に粉をまぶす。
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4
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170度に熱した揚げ油で、こんがり色がつくまで揚げる。
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コツ・ポイント
・保育園では、1人分の量にカットしたもの（50ｇ）を、揚げました。
・米粉は、上新粉や白玉粉でも大丈夫です。米粉が入る事でカリッと揚がります。
・米粉は、上新粉や白玉粉でも大丈夫です。米粉が入る事でカリッと揚がります。
このレシピの生い立ち
・台湾唐揚げを保育園で食べやすい味付けにして作りました。
本場のものは米粉ではなく、タピオカ粉を使いますが、米粉などでもカリッと揚がりおいしくできました。
本場のものは米粉ではなく、タピオカ粉を使いますが、米粉などでもカリッと揚がりおいしくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
屏風ゆめの森保育園
