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チゲつけ麺

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Description

《カラダあったまるレシピ》
つけ汁まで全部いただく♡
ZENBヌードルレシピ

材料 （1人分）

水（ゆでる用）
800ml
麺（ZENBヌードル丸麺）
1束
卵（ゆでる水は分量外）
1個
氷水
卵が浸かる程度
ごま油
大さじ1
豚ひき肉
50g
ゆで汁
200ml
しめじ（きのこ）
15g
長ネギ（小口切り）
お好みで
キムチ
20g
にんにくチューブ
小さじ1/2
ダシダ
小さじ1
醤油
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1/2
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    800mlの水を沸騰させたらパラパラ広げて麺を入れて10分ゆでる
    ※途中くっつかないように優しくかき混ぜる

  2. 2

    写真

    ①の間に半熟卵を作る
    ※卵は冷蔵庫から鍋に入れひたひた程度の水で沸騰させたら弱火で蓋して4分。氷水で冷やして皮をむく

  3. 3

    写真

    鍋にごま油大さじ1を入れてあたため、豚ひき肉50gを入れて炒める

  4. 4

    写真

    ①がゆであがったらザルに入れて水でよく洗い器へ
    ※ゆで汁使います！捨てないでね
    ※豆の成分が残るとくっつきやすくなるよ

  5. 5

    写真

    ③にしめじ、長ネギ、キムチ、にんにくチューブ、ダシダ、醤油、コチュジャン、塩少々、ゆで汁200mlを入れ中火にかける

  6. 6

    写真

    ※沸騰したら弱火で2分で完成♡

  7. 7

    写真

    ZENBヌードル丸麺を使用しています

コツ・ポイント

◎麺にからみやすいように豚ひき肉を使っています♡

このレシピの生い立ち

ZENBヌードルの素材、黄えんどう豆は食物繊維豊富で植物性タンパク質豊富♡ゆで汁を使ったチゲのつけ汁は最後の一滴まで飲み干すほどの旨さですよ♬
レシピID : 7427469 公開日 : 23/01/24 更新日 : 23/01/24

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チゲつけ麺
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