八戸の鯖缶カレー
シダ楽々クッキング
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜は適当にみじん切りにする。
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2
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フライパンにオイル大さじ1を敷いて、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがを玉ねぎが透明になるくらい炒める。
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3
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枝豆と鯖缶を汁ごと入れて、鯖を崩しながら、煮炒める。
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4
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ケチャップ、おたふくソース、カレー粉を大さじ1ずついれて、味付け。(カレー粉がない時は市販のカレールウを1かけ溶かす。)
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5
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ベビーケールを一掴み入れて、盛り付けた上に好みで目玉焼きをのせる。
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コツ・ポイント
鯖缶以外の野菜は冷蔵庫にある物は、何でも入れてみる。味付けはこだわらない。市販のカレールウ1かけだけでもオッケー。
このレシピの生い立ち
小学時代を過ごした八戸港の鯖缶を日本食スーパーで手に入れたので、手をかけず、汁ごと全部食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シダ楽々クッキング
