★ほうれん草とｷﾉｺのｵｲﾏﾖ炒め★
yanami
作り方
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1
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ほうれん草を5cm位に切り､茎と葉を分けておく｡
※普通のほうれん草の場合は塩茹でして水気を良く切っておく｡
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2
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きのこ類は食べやすい大きさに､ﾍﾞｰｺﾝは1.5cm幅に切っておく｡
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3
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A.の調味料を混ぜ､合わせ調味料を作っておく｡
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4
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞを引き､ｷﾉｺ･ﾍﾞｰｺﾝを炒め､火が通ったところでほうれん草を茎→葉の順に加えて炒め合せる｡
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5
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合わせ調味料を加えてよく混ぜ､全体に味が馴染んだら出来上がり!!
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コツ・ポイント
今回はｱｸの少ないほうれん草を使ったので下茹でせず生のまま炒めましたが､ｱｸが気になる場合は塩茹でしてから調理してください!
このレシピの生い立ち
青梗菜やﾚﾀｽでよく作っている我が家定番のｷﾉｺ炒めを､ｱｸ抜き不要のほうれん草でｱﾚﾝｼﾞしてみました♪
yanami
