ダシ不要★大根とキャベツそぼろ煮★時短

Name: ダシ不要★大根とキャベツそぼろ煮★時短
Ingredients: 合挽肉（ひき肉全て可） 150g; 大根、キャベツ まな板いっぱい; ※生姜（すりおろす） 小さじ2; ※きび砂糖※酒※みりん 各大さじ1; ※醬油 大さじ2; ※コチュジャン 1センチ; ※水 300cc; ※干し椎茸 片手; ゴマ油 小さじ1; 片栗粉 大さじ1/2

Description

干し椎茸は、煮込んでいる間に柔らかくなるので、戻しは不要
コチュジャンが決め手
15分でメインのおかずが出来上がります♪

元外交官夫人のレシピ

材料

合挽肉（ひき肉全て可）

150g

大根、キャベツ

まな板いっぱい

※生姜（すりおろす）

小さじ2

※きび砂糖※酒※みりん

各大さじ1

※醬油

大さじ2

※コチュジャン

1センチ

※水

300cc

※干し椎茸

片手

ゴマ油

小さじ1

片栗粉

大さじ1/2

作り方

1

家に余ってる野菜、根菜類なら何でもいいです。
量はこのくらい、大根（薄く半月切り）はもっと多くでいいです。
2

鍋に※全てを入れ、火をつける
3

すぐに大根を入れる
4

沸騰したらひき肉とキャベツを入れる

蓋をして中火で6分くらい
5

蓋をあけ、最後に水溶き片栗粉を入れ、ゴマ油を垂らして出来上がり

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1/2に水は大さじ1です♡
すぐ出来るので、腹ペコさんを待たせない!

干し椎茸から上品なダシが出て、煮物全体をまとめてくれます。

このレシピの生い立ち

義父から届いた大根がそろそろ萎びてきたので、煮物にしました。新鮮な大根よりむしろ味がしみて、旨味が強まりました。
少量のコチュジャンは、煮物の味をピリっとさせ、ボヤけた味を引き締めてくれます。

レシピID : 7428495 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/01/26

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53