かた焼きそば✨少なめ餡掛け♪♪♪の画像

Description

香ばしい焼きそばの焦げ目✨餡掛けかけてパリパリとフニャフニャ食感がたまらない!!

材料 (4人分)

◆材料
焼きそばの麺のみ
4袋
1/4個
1個
1株
1袋
1/2本
250g
サラダ油
適量
◇下味
塩こうじ
大さじ2
○餡掛け
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
ごま油
小さじ1
鶏ガラの素
小さじ1
100cc
とろみちゃん
適量

作り方

  1. 1

    豚こまに ◇下味 をつけます。

  2. 2

    白菜、青梗菜をざく切りにします。

  3. 3

    玉ねぎを薄切りにします。

  4. 4

    ピーマン、にんじんを縦切りにします。

  5. 5

    もやしはそのままです。

  6. 6

    フライパンなサラダ油を入れて、上記の材料を炒めていきます。
    まずは、豚こま→白菜の芯、青梗菜の芯、にんじん!

  7. 7

    しんなりしてきたら、もやし、玉ねぎ、ピーマン、白菜の葉、青梗菜の葉を炒めていきます。

  8. 8

    ○餡掛け を入れて、更に炒めていきます。

  9. 9

    餡掛けのとろみは、お好みの固さにします。

  10. 10

    別のフライパンで、焼きそばの麺をいい感じに焼き目をつけています。
    ※今回は4玉分

  11. 11

    写真

    器に盛り付けて、出来上がり!!

コツ・ポイント

炒め物の場合は、硬いものから炒めて、最後に柔らかいものの順番で丁度良い食感になります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物のお野菜で作ってみました。
いつも多く買い出ししちゃってます...
レシピID : 7428655 公開日 : 23/01/25 更新日 : 23/01/25

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