身体ポカポカ♡豆腐の和風出汁煮込み

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Description

優しい味で老若男女にピッタリな簡単時短レシピ。栄養価抜群な上にあと一品の節約副菜にも向いてます!

材料 (1〜2人分)

1/2丁(150g)
10㎝
◎和風だしのもと
小さじ1/2
◎濃口醤油
小さじ1
◎みりん
小さじ1
◎塩
ひとつまみ
適量
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    絹豆腐は水切りしたら食べやすい大きさに切る。
    長ネギは小口切りにする。
    乾燥ワカメはお湯で戻す。

  2. 2

    小鍋に◎と長ネギを入れ中火にかけてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    絹豆腐と水気を絞ったワカメを加え、出し汁をお玉でかけながら中火で3分煮込む。

  4. 4

    お皿に盛り付け、汁と豆腐の上に鰹節を振り七味もかけたら完成です。

コツ・ポイント

豆腐は加熱しすぎるとすが入ってしまうのでご注意下さい。
絹豆腐は4等分にしました。

このレシピの生い立ち

メインは魚料理の和食でもう1品たんぱく質がしっかり補えるものが欲しくて作りました。
お正月太りしてしまったのでダイエットになって痩せることも意識中。
寒い日には温まるので冬にはピッタリ。
冷え性の方にも嬉しい。
レシピID : 7428676 公開日 : 23/01/25 更新日 : 23/01/25

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