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O・OP早ゆでマカロニを茹でる。小松菜はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにバターを熱し、小松菜の茎を炒める。
小松菜の葉、玉ねぎを加えてさらに炒める。
小麦粉を振り入れ、なじませたらCO・OP国産大豆の無調整豆乳(フクユタカ)とコンソメを加える。
鮭中骨水煮缶を汁ごと加え、一口大にほぐす。
グラタン皿にマカロニを入れる。⑤を乗せ、ミックスチーズをかけて、190℃に余熱をしたオーブンで8分程度色が付くまで焼く。