レンジで簡単★しじみのスンドゥブチゲ
Description
寒い時期に食べたくなるのはやっぱり鍋！「宍道湖しじみ」とキムチを使って、レンジで簡単、韓国風の鍋料理をご紹介♪
中国電力
材料
（2人分）
150g
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【A】
酒
大さじ1
塩こしょう
少々
300g
1/2株
冷凍しじみ
250g
200g
■
【B】
250ml
味噌
大さじ2
オイスターソース
大さじ1/2
1/3束
ごま油
大さじ1
1個分
作り方
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1
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レンジ対応の鍋に豚肉と【Ａ】を入れてサッと混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で約1分半加熱する。
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2
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豚肉を端に寄せて豆腐をスプーンですくい入れ、しめじ・凍ったままのしじみ・キムチを順にのせる。
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3
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混ぜ合わせた【B】をかけてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約14分加熱する。
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4
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ニラをのせ、再びラップをかけて同様に約2分加熱する。
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5
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仕上げにごま油を回しかけ、卵黄をのせて出来上がり！
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6
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使用した「宍道湖しじみ」は、島根県・宍道湖漁業共同組合で厳選されたブランドしじみです♪
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コツ・ポイント
★ポイント★
①ふんわりラップをかけて加熱することで蒸気の流れを作り、程良い加熱ができます。
②水分が出る食材を下に入れ、しじみ・水分の多いキムチでしじみをサンド状態にしてレンジ加熱することでおだやかに火が通り、旨味がしっかりでます。
①ふんわりラップをかけて加熱することで蒸気の流れを作り、程良い加熱ができます。
②水分が出る食材を下に入れ、しじみ・水分の多いキムチでしじみをサンド状態にしてレンジ加熱することでおだやかに火が通り、旨味がしっかりでます。
このレシピの生い立ち
今回使用した「宍道湖しじみ」は、島根県・宍道湖漁業共同組合で厳選されたブランドしじみのこと。実入りがよく、味わい深いが特徴です！
キムチを使えば、調味料も最小限で簡単!!
辛味で身体もぽかぽかになる、寒い冬のおすすめメニューです♪
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