【カブとハムの甘酢漬け】サラダ仕立て

Name: 【カブとハムの甘酢漬け】サラダ仕立て
Yield: 2人分
Ingredients: カブ 3個（正味180g）; 塩 小さじ1/2; ロースハム 4枚; 砂糖・酢 各大さじ1.5; オリーブオイル 大さじ1/2

Description

スライスしたカブを甘酢に漬けてさっぱり。ハムとオリーブオイルでサラダっぽく洋風に仕上げてみました。作り置きOK

＊実月＊

材料（2人分）

カブ

3個（正味180g）

塩

小さじ1/2

ロースハム

4枚

砂糖・酢

各大さじ1.5

オリーブオイル

大さじ1/2

作り方

1

カブは皮をむき、薄くスライスする。塩をまぶして10分～置く。
ぎゅっと絞って水分を抜く。
2

ロースハムは6等分に切る。
砂糖と酢を合わせてレンジ600wで1分加熱する。
3

カブ・ハム・甘酢・オリーブオイルをよく混ぜる。
4

コツ・ポイント

半日～なじませた方がおいしいです。
オリーブオイルなしだとサラダ感なし。和献立にも合わせられるかも。オリーブオイルを混ぜずに保存するのもおすすめ。オイルをフレーバーオイルにするのも◎

このレシピの生い立ち

塩を使ったレシピを考えていて。生のカブをぼりぼり食べるのも好きなのですが、それだと子どもから文句しか出ないので、薄く切って塩もみして食べやすくしてみました。長男はこの食感と甘酸っぱい味が好きなので、OKもらえました！

レシピID : 7429775 公開日 : 23/01/27 更新日 : 23/01/27

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数