レンジで簡単!よもぎ大福 いちご大福

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Description

簡単にレンジで作れるレシピです。後世に語り継ぎたいおやつの代表のもち菓子。日本伝承菓子を今風にアレンジしました。

材料 (6個分)

★ よもぎペースト(ID7429928)
40g
カップ1.5
★上白糖
40g
240g
6個

作り方

  1. 1

    写真

    苺をヘタをとり、水で洗い、ペーパーなどで優しく水気を切る。

  2. 2

    写真

    粒あんは6つ分にして、丸める。

  3. 3

    写真

    ★を全て合わせ、よく混ざったら、ラップをして600wで2分半レンジにかける。

  4. 4

    写真

    一度取り出し、全体を混ぜ、さらに1分加熱する。

  5. 5

    写真

    片栗粉をバットに広げ、④を均一に伸ばし6当分する。

  6. 6

    写真

    粒あんを包み、形を整える。
    繋ぎ目は指でつまむと簡単に繋がります。

  7. 7

    写真

    30分ほど冷蔵庫で冷やし、中央に切れ込みを入れ、苺を差し込み完成。

コツ・ポイント

◎生地は冷めると作業がやりづらくなるので、なるべく手早くやりましょう。
◎苺を中に包みたい場合は、あんこで苺を包んでから、生地に包みましょう。

このレシピの生い立ち

よもぎといえば、うるち米の粉を練った草団子が代表的です。今回は、手軽に作れる様に白玉粉を使い柔らかい餅生地の大福にしました。お家でもレンジ1つで簡単にできて、かつ本格的なよもぎ大福です。
お子様とご一緒に作ってみても楽しめると思います。
レシピID : 7429939 公開日 : 23/02/04 更新日 : 23/02/04

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