塩麹で作る「ザワークラウト」風

塩麹の旨味と乳酸菌の酸味も楽しめるのでサラダとして食べても、スープやお味噌汁に入れても美味しく食べれますよ。

見た目はしんなりしていますが、歯ごたえはシャキシャキしています。酢を入れたかのような酸味とキャベツの甘さが感じられ、あっさりサラダ感覚で食べられる美味しさです。粒胡椒や鷹の爪のピリッとした味わいもGOOD！1週間を目安に食べきりましょう。