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★凍り豆腐のお味噌汁★豆腐の保存にも♪

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Description

残ったお豆腐を冷凍しちゃえば、いつもと違う食感が楽しめ、保存もきくので便利です☆もう賞味期限に焦らなくてもいいんです♪♫

材料 （2人分）

豆腐
1/4～1/3丁
味噌汁
2杯分

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐の水を切る。
    ぺっちんさんの『ズボラ主婦の簡単豆腐の水切り』ID:508276が簡単かつ衛生的でお気に入りです♪

  2. 2

    写真

    一口大に切って、冷凍可能な容器に入れ、冷凍庫へ。

  3. 3

    写真

    冷凍後は黄色くなってこんな感じ。

  4. 4

    写真

    冷凍庫から出した凍り豆腐をそのまま加えて、お好みの味付けでいつも通りに味噌汁を作る。

  5. 5

    写真

    出来上がり♪
    ふわっと弾力のある食感がちょっとクセになります。

  6. 6

    写真

    大きめに切って冷凍すれば、含め煮などにも使用できます。

コツ・ポイント

☆冷凍するときに重ならないように並べると、取り出しやすいです。
☆多めに冷凍しておいて、必要分だけ取り出すと便利です。

このレシピの生い立ち

小学生時代の家庭科の授業で、『豆腐はスが入ってしまうので冷凍できない食材』と教わった記憶がありますが、逆にその変化を利用しておいしくいただけるんです！
アメリカでは高野豆腐がなかなか手に入らないので、自家製凍り豆腐で代用しちゃってます♪
レシピID : 743074 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (16人)
2018年10月15日
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しり刑事
お知恵 ありがとうございます ( ＾ω＾ )

れぽ、どうもありがとうございます!!

2017年7月5日
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choco831
凍り豆腐活用できますね♪おいしかったです＼(^^)／

れぽ、どうもありがとうございます!!

2014年4月14日
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チョッコミント
よく水切りした豆腐みたいな食感！美味しかったです☆

れぽ、どうもありがとうございます！！

2014年1月17日
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ゆかタートル
おー、この手があったか〜、って感じです。美味しかったです。

れぽ、どうもありがとうございます！！

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★凍り豆腐のお味噌汁★豆腐の保存にも♪
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