お豆腐のしっとりモチモチ♡よもぎケーキ

ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。

てんさい糖、はちみつ、塩を入れてよく混ぜる。

卵を入れてよくかき混ぜ、その後植物油を入れて生地と混ざり切るまでよくかき混ぜる。

ラップをして生地を10分以上休ませる。

オーブンを170度で余熱を開始。軽くかき混ぜて、ベーキングパウダーを加えて1分くらいよくかき混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に入れて、170度で30分焼く。

中にあんこや、甘納豆等色々アレンジしても美味しいです。

あんこを入れる時は型にあんこを入れ、上から生地を流し込んでください。

甘納豆を入れる時は粉類を入れた後に入れて、
生地を寝かせてください。