ダイエット中の恵方巻き。豆腐干キンパ
Description
お弁当おかず冷凍ストック使用で楽々。回鍋肉の残りが◎ご飯の代わりに2023トレンドグルメ予測の豆腐干。節分。
sweeterm
材料
（ハーフ1本）
豆腐干
1袋(茹でて半量使用)
お湯(茹でる用)
1L
塩(茹でる用)
お湯の1%
1個(焼いて半分使用)
※茹でほうれん草
20g
ダシダ
1つまみ
※回鍋肉の肉だけ
20g
※にんじん炒め(レシピID:3132913)
20g
大根キムチ
4本(20g前後)
1/2枚と帯
作り方
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1
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［茹でる］
お湯を沸かし塩を加える。
冷蔵庫に半日おき解凍した『豆腐干』を茹でる。★5分(2〜3回菜箸で混ぜてほぐす)
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2
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［冷ます］
ザルにあげて流水で冷ます。
ボウルに入れて流水でもみ洗いする(2〜3回水を入れ替える)
ギュッと絞る。
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3
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［玉子を焼く］
卵を割りほぐして塩を加える。油敷いて温めたフライパンで2回に分けて焼く。
(まぜらんを使うとキレイ)
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4
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［お弁当ストックより］
・にんじん炒め・回鍋肉→解凍して汁気をきる
・茹でほうれん草→解凍してダシダをふり、絞る。
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5
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［内巻き］
ラップに帯のりを置き、たまご、ほうれん草、にんじん、回鍋肉、大根キムチを重ねて巻く。
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6
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［外側］
ラップにのりを置き、手前1cm奥2cmあけて豆腐干を広げる。
奥のりにごま油をぬる。
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7
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［外巻き］
巻いた具材を手前に置き、奥のりと豆腐干のラインをめがけてギュッと巻く。
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8
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✰ごま油でのりを接着。
崩れやすいのでマヨネーズにするか、のりを継ぎ足して伸ばすといいかも。
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9
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［切る］
切っ先(包丁の先)で切り込みを入れて、ノコギリ切りをする。
(太マステの上を切り、ラップの混入を抑えている)
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10
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《豆腐干》
優食さんの豆腐干を使用しています。
糖質18g(100gあたり)で低糖質。ダイエットに嬉しい♫
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コツ・ポイント
・のりがしんなりしやすい(崩れやすい)ので、お弁当にはラップのままがベスト
・ダシダは鶏ガラスープ(顆粒)やコンソメでもOK
・回鍋肉は牛肉炒めでもOK
・のり1/2は上下で切る
・大根キムチだと巻きやすい。お弁当にはにおわなキムチが◯
・ダシダは鶏ガラスープ(顆粒)やコンソメでもOK
・回鍋肉は牛肉炒めでもOK
・のり1/2は上下で切る
・大根キムチだと巻きやすい。お弁当にはにおわなキムチが◯
このレシピの生い立ち
今年こそ−4キロ…あの頃に戻したい…結婚当時の写真を見て心に誓いました(泣)とはいえ歴々失敗してきたので、トレンドおっかけ且つダイエットに◎な豆腐干で、楽しみながら頑張ります♪
肉焼くの面倒で、残りを冷凍しといた回鍋肉使用(笑)←これ合う！
肉焼くの面倒で、残りを冷凍しといた回鍋肉使用(笑)←これ合う！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sweeterm
