暑気払いに♪関西の冷やしあめ風甘酒
Description
関西で昔から夏バテ防止、暑気払いに親しまれてきた冷やしあめの味を甘酒で再現しました。腸活・免疫力アップに発酵食品は最高！
akiko_my_k
材料
（1人分）
200cc
生姜
1片
作り方
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1
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コップに冷蔵庫で冷やした甘酒を注いでおきます。ほんのり玄米甘酒レシピID: 7432509 がオススメ！
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2
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生姜をすりおろします。
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3
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リードクッキングペーパーに汁気もすりおろした生姜もすべて乗せ、生姜汁のみ越しながらコップに搾り入れます。完成。
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コツ・ポイント
市販のおろし生姜の場合、絞ってもあまり汁が出てこないので、生の生姜を使うこと。本来、冷やしあめには麦芽水飴が使われますが、麦芽水飴も甘酒も原料にお米が使われているので、生姜汁を加えるだけで似たような味になります！
このレシピの生い立ち
ジンジャー入りの甘酒を飲んだ時に、冷やしたら冷やしあめの味に似てるなと思ったので。ピリッとした風味が加わり、甘酒が飲みやすくもなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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