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大根と牛蒡の煮物（おふくろの味１）

大根と牛蒡の煮物（おふくろの味１）の画像

Description

旦那のお母さんが良く作ってくれたおふくろの味です。
大根に牛蒡の旨みが染み、油でこくが出てとっても美味しいです。

材料 （５・６人分）

大根
２０ｃｍ（太いところ）
牛蒡
２０ｃｍ（太いところ）
鰹だし
小さじ１
醤油
大さじ２～３
みりん
小さじ１
砂糖
小さじ１
油
大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうを２ｍｍ厚さの薄切りにして水にさらして置く間に、大根を繊維に沿って厚さ５ｍｍ・２ｃｍ前後の幅の拍子切りにする。

  2. 2

    材料全部を入れて、時々上下と返しながら大根があらかた透明になるまで蓋をして煮る

  3. 3

    大根があらかた透明になったら、蓋を外して炒め煮をする

  4. 4

コツ・ポイント

＊尻っぽの細くなってる方はみそ汁の具とかにして太いところだけ使ってくださいね＾＾

このレシピの生い立ち

旦那のお母さんが良く作ってくれた煮物の１つです
レシピID : 743306 公開日 : 09/02/24 更新日 : 14/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2013年6月8日
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kjsis
優しいお味っ☆大根とごぼうがけっこう消費できました。

大根・牛蒡が消費にいいですよね♬レポありがとぅ✿

2013年5月6日
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rosen
簡単なのにおいしい！体にも良さそうです♪また作ります(^^)

簡単美味しい・・嬉しいです＾＾　レポありがとぅ❤

2010年7月9日
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りっしゃん☆
大根大量でつくりました☆おいしかったです♪

煮物は大量に作った方が美味しいですよね。つくれぽありがとう♪

2010年3月26日
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くっくのん
おふくろの味は甘くてほっとする味ですね＾＾油のコクがいいですね♪

美味しそうに作ってくださりありがとう＾＾

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❤　ｉｎｕｙａｓｈａ
大根と牛蒡の煮物（おふくろの味１）
by ❤　ｉｎｕｙａｓｈａ