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芽キャベツは丸ごと熱湯で3分半茹で、半分に切ります。
お湯は捨てずにそのままブロッコリーを1分半茹でます。
エリンギとウインナーを食べやすい大きさに切り、さっと炒めます。
耐熱皿に1~3を盛り付けて塩、胡椒します。ミニトマトも盛り付けオリーブ油を全体にかけます。
オーブン余熱あり、220度13分焼いたら出来上がりです。