私好みのスパニッシュオムレツ(18cm)
クックEBA
作り方
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1
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じゃがいもはスライサーでスライスして、具材はサイコロくらいに切っておく。
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2
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①のじゃがいもをフライパンにバターを入れ軽く焼く。火が通ったら取り出す。
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3
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玉ねぎ、ベーコン(ハムorウインナー)をしんなりするまで炒めたらお皿に取り出す。
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4
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卵をボールに割り入れ、☆を入れよく混ぜたら③を混ぜる。②のじゃがいも半量は混ぜる。
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5
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18cmのフライパンを熱し、油をひいて④を流し入れ2/3くらい火が通るまで中火でかきまぜながら焼く。
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6
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⑤に皿で蓋をして、そのお皿にひっくり返して取り出す。
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7
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⑥のフライパンをきれいにして油を軽くひいて、❷の半量のじゃがいもを敷き詰めて、焼き色をつけながらカリッと焼く。
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8
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⑦がいい感じに焼けたら⑥の焼いた面を上にして1〜2分焼き、お皿に盛り付ける。
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9
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※具材も卵液もお味はお好みでどうぞ。
全てあくまで私の主観です。
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コツ・ポイント
タルトタタン風にじゃがいも敷き詰めたら、けっこう綺麗に見えます！
いろいろ残り野菜等、水分多すぎなければ小さく切って投入！
いろいろ残り野菜等、水分多すぎなければ小さく切って投入！
このレシピの生い立ち
卵焼きはおかずじゃないからスパニッシュオムレツを希望されまして...。スパニッシュオムレツって卵焼きやんっ⊂((・x・))⊃
それなら私が美味しいと思うオムレツを作ってやろうと思いまして。
それなら私が美味しいと思うオムレツを作ってやろうと思いまして。
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