カーボロネロと赤米のチャーハン

お米を炊く。玄米もおすすめ。ここでは赤米を使用

洗ったカーボロネロの葉っぱをおおまかに切り、フライパンに入れる

水コップ1杯ほど足し、フタをしてやや中火で煮る。たまあに混ぜる。焦げそうになったら水を少し足して調整する

フライパンに、炊いたお米を食べたい分だけ入れ、カーボロネロもお好みの量だけ入れて火をつける

カーボロネロは多めに調理したので、余った分は保管して他のレシピに使える

⑤にオリーブオイルと醤油を加え、1～2分間強火で、混ぜ合わせながら炒める