ZENBで卵不要!カルボナーラ風ラーメン

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Description

ZENBヌードルで、卵も生クリームも不要のカルボナーラ風の新感覚ラーメンです♪

材料 (1人分)

ZENBヌードル(細麺)
1束
1/2個
30g
ニンニク
1片
バター
10g
500ml
コンソメ
固形1/2個
小さじ1/2
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、ベーコンは1㎝幅に切る。しめじは石づきを取って分けておく。

  2. 2

    フライパンにバターとニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ってきたら玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ②にベーコンとしめじを加えてさっと炒めたら水と塩、コンソメを入れて煮る。

  4. 4

    別の鍋でZENBヌードルをたっぷりのお湯で3分茹でて、ぬるま湯で麺のぬめりを落としてしっかり水を切る。

  5. 5

    ③が沸騰してきたらZENBヌードルを加えて少し煮てからピザ用チーズをちらして1分程煮る。

  6. 6

    お好みでパセリをかける。

コツ・ポイント

ベーコン→ウインナーやハム
しめじ→エリンギ等に変更しても美味しいと思います。増減もお好みで♪

ZENBヌードルを煮ている最中は、麺がくっつかないように時々混ぜながらほぐして下さい。

このレシピの生い立ち

中華麺よりも栄養たっぷりで健康的なZENBヌードルでラーメンをと考えてみました。茹で汁にも豆の旨味があるので、別料理のスープなどに活用できて一石二鳥◎
レシピID : 7434870 公開日 : 23/01/31 更新日 : 23/02/01

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